Mực khô xào | Cách chế biến

Mực khô_nguồn Eva

Món su hào xào mực khô sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm cuối tuần ngon miệng!

Nguyên liệu:

- Su hào: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Mực khô: 1 con

- Giò: 100 g

- Hành, mùi

- Hành khô

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

- Hành, mùi cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.

- Su hào, cà rốt gọt sạch vỏ bào sợi.

- Bóp su hào, cà rốt với ½ thìa muối.

- Mực khô ngâm nước cho mềm thái sợi cùng giò sống.

- Phi thơm hành với dầu ăn cho mực khô vào xào.

- Tiếp đến cho giò sống vào xào cùng nêm ½ thìa bột nêm rồi cho ra đĩa.

Cho su hào xào mực khô ra đĩa và dùng nóng. Xem ở dưới để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

- Vẫn chảo đó ta cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.

- Nhanh tay cho mực, giò đã xào vào cùng đảo đều nêm gia vị vừa miêng.

- Cuối cùng là cho hành hoa, mùi tàu và nêm 1 thìa mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Su hào, cà rốt gọt sạch vỏ bào sợi.

Bước 2: Bóp su hào, cà rốt với ½ thìa muối.

Bước 3: Hành, mùi cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4: Mực khô ngâm nước cho mềm thái sợi cùng giò sống.

Bước 5: Phi thơm hành với dầu ăn cho mực khô vào xào.

Bước 6: Tiếp đến cho giò sống vào xào cùng nêm ½ thìa bột nêm rồi cho ra đĩa.

Bước 7: Vẫn chảo đó ta cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.

Bước 8: Nhanh tay cho mực, giò đã xào vào cùng đảo đều nêm gia vị vừa miêng.

Bước 9: Cuối cùng là cho hành hoa, mùi tàu và nêm 1 thìa mì chính.

Cho su hào xào mực khô ra đĩa và dùng nóng.